Doba přípravy: 40 minut
Houby očistíme a pokrájíme na plátky či kousky. Na sádle osmažíme nahrubo pokrájenou cibuli a pokrájené houby, ke kterým v průběhu smažení přisypeme drcený kmín. Maso si mezitím pokrájíme na kostky, přidáme na pánev a také orestujeme. Poprášíme hladkou moukou, osolíme, opepříme, přidáme rajský protlak a červenou papriku. Guláš podlijeme horkou vodou a maso podusíme doměkka. Na závěr můžeme podle chuti zjemnit trochou smetany. Podáváme buď s čerstvým chlebem, nebo s knedlíky.
10 ks | větší čerstvé houby |
100 g | sádlo |
5 ks | cibule |
1 lžička | drcený kmín |
500 g | maso na guláš (např. hovězí, ale může být i srnčí apod.) |
1 lžíce | hladká mouka |
sůl | |
pepř mletý | |
4 lžíce | rajský protlak |
1 lžíce | sladká červená paprika |
dle chuti | smetana |